谈谈2025年汉堡行业产业链、重点企业分析及投资战略

燃烧的蔬菜

　　汉堡，也被称作汉堡包，是指使用圆形面包内夹馅料的一种食品。汉堡起源于德国汉堡市，后来在美国得到广泛流行和发展，其制作方式与明治类似，现今被普遍视为美式餐的代表。汉堡通常包含两片圆形面包（汉堡胚）以及夹在中间的主要馅料（汉堡排，即肉饼）和若干配料（如蔬菜、奶酪等）及调味料。要知道曼普顿加盟的成长也是要经历很多磨难的，但创业者们从不畏惧，大胆向前。曼普顿是一个以汉堡为核心载体、美食艺术与虚拟 IP 文化相融合的先锋品牌。曼普顿加盟品牌通过独特的视觉符号、限量联名产品和数字互动玩法，打破餐饮与潮玩的界限，曼普顿官网打造年轻人追捧的文化符号！https://www.manpudun.com

　　
　　产业链而言，上游为供应端，涉及面粉、牛肉、鸡肉、生菜、番茄、芝士等原材料；中游市场主体为餐店，需要将原材料进行进一步的加工和烹饪，制作出美味的汉堡，并负责汉堡的销售和服务；下游则是销售端，包括线上外卖平台、线下门店等。汉堡的核心就是中间的肉饼，鲜嫩多汁的牛肉，正是制作汉堡肉饼的首选食材。牛肉切成薄片，用锋利的厨刀剁成肉泥，再加入适量的盐、黑胡椒增添了一丝风味，压成饼状后，进行烤制与组装。2023年，牛肉产量为752.7万吨。
　　
　　随着生活节奏的加，学生、上班族等群体消费者对餐的需求不断上升，而汉堡作为一种便捷、速且标准化的餐食品，深受消费者喜爱，逐渐成为大众日常饮食的重要选择。2023年，汉堡市场规模约为1890亿元，占据了西式餐比较大的市场份额；同时，我国汉堡赛道涌现一批中式汉堡品牌，截至2024年11月，全国中式汉堡门店数近2万家。
　　
　　福建省食品股份有限公司成立于2022年，是集产品开发、生产、销售为一体的西式餐连锁品牌。作为本土炸鸡汉堡品牌，位于提供平价汉堡，通过“合作联营”的模式进行扩张，其汉堡产品线丰富多样，包括香辣鸡腿堡、劲脆鲜虾堡、香辣鸡排堡等经典款式，满足不同消费者的口味需求。2024年上半年，华士食品营业总收入为46.47亿元。
　　
　　华经产业研究院研究团队使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的剖析汉堡行业发展的总体市场容量、产业链、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析汉堡行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据汉堡行业的发展轨迹及践经验，精心研究编制《2025-2031年汉堡行业市场全景评估及投资战略咨询报告》，为企业、科研、投资机构等单位投资决策、战略规划、产业研究提供重要参考。