罗汉粥及五谷杂粮的营养功效

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       罗汉粥的功用及成份，以五谷、豆类、蔬菜为主，是十分清净的素粥，所以名为罗汉粥。
       (一)罗汉粥有不可思议的营养，更有不可思议的治疗功效，比食肉的营养高出五倍，食此粥无污染、无公害、无毒素。
       (二)按李时珍《本草纲目》论述记载：
       芝麻主治：补五脏、补肺气、益中气、利肠胃、止心惊、驱风湿、治劳气、益气力、长肌肉、坚筋骨、耳目明、黑发护肤、轻身不老、延年益寿之功效。
       小麦主治：止频渴咽燥、利小便、养肝气、止血、养心气、止虚汗之功效。
       大麦主治：消渴除热、益气调中、补气血、壮血脉、实五脏、化谷食、止泄、令肌肤润滑之功效。
       荞麦主治：实肠胃、益气力、续精神、能炼五脏、排除滓秽、作饭食、压丹石毒、除赤肿热积瘀、降气宽肠、磨积滞、消热肿风痛、除臼浊白带、脾积泄泻、治绞肠沙痛之功效。
       高梁主治：沥肠胃止霍乱、利小便、止哮喘、小便淋沥沙石、除热益气之功效。
       糯米主治：能补中益气、暖脾胃、和胃缓中。
       糙米主治：降低血脂和胆固醇，预防高务压。
       粳米主治：补中益气，健脾益胃。
       黑大豆主治：杀毒止痛、逐水肿、除胃热、下瘀血、主胃中热、止腹胀消谷、治湿毒肿之功效。
       赤小豆主治：下水肿、排痛下水肿、排痛胀脓血、疗寒热、止泄痢、利小便、解热毒、散恶血、除烦沥、通气健胃之功效。
       绿豆主治：消肿下气、散热解毒、治丹毒烦热、风疹、止泄痢利便胀沥、明目、治头风头痛、除吐逆、补益元气、和五脏、安精神、行十二经脉、润皮肤、治痘毒之功效。
       自扁豆主治：和中下气、补五脏、主呕逆、久头发不白、治霍乱吐痢不止、治女子带下、解一切草木毒之功效。
       黄豆主治：湿痹痛、五脏气不足、胃气结积、壮气力、润肌肤、养颜健美之功效。
       红豆主治：能润肠补血是豆类的补品，配合莲子一起更能发挥功效。可治脚气，消水肿，利小便。
       白眉豆主治：清湿气、解热毒、养五脏、益六腑、润肤养颜之功效。
       各种薯类：如红薯、参薯、糯米薯、番薯、马铃薯等。主治：补虚劳、除寒热邪气、补中益气力、耳目聪明、轻身延年、头昏目眩、止腰痛、充五脏、除烦热、补五劳七伤、镇心神、安魂魄、强筋、益肾气、健脾胃、止泄痢、化痰涎、开达心孔之功效。
       这些煲粥料的主要营养成份：含有各种维生素、叶绿素、丰富蛋白质、钙质、粗纤维，及人体所需的多种微量元素，有益于健康无毒素。
       (三)食罗汉粥能治多种病症：
       如湿热毒而引起各种病症：胃病、痔疮、心肌堵塞、心脏病、便秘、小便不通、血管硬化、高血压、皮肤斑毒疮、肝硬化、心胃气痛、绞痛、手足麻痹、心闷气顶、精神晃忽、腰酸骨痛、夜发恶梦(如见鬼神、夜游神梦)、饮食欠佳，能够坚持以食粥为主、食饭为次、多食有益的蔬菜和水果，食粥能帮助血液循环、清洁五脏六腑、减肥健美、护肤养颜、耳目光明、返老还童，是一门养生之极品之科学也。
       (四)开列食粥的处方、各类品种：
       大米、眉豆、红豆、黄豆、绿豆、赤小豆、白扁豆、花腰豆、红云豆、白云豆、小麦、大麦、燕麦、荞麦、淮山、薏米、木耳、芝麻、杞子、红枣、高粱、黑大豆、红薯、参薯、番薯、糯米薯、马铃薯、粉葛等。不湿热的蔬菜，如生菜、菜心、油麦、苦麦、番茄、红萝卜、西洋菜及无公害的野菜。         
       十谷粥
       材料：糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片和红薏仁等份量混合而成。
       做法：睡觉前，将十谷米一杯，用水冼净，加水七杯，放入闷烧锅内，锅内烧开，再煮十五分钟，放入焖锅中，翌日早晨上班前即可食用。此粥有降血压、降胆固醇、清除血栓、健脾胃、畅通胃肠、舒缓神经之功用，对便秘、高血压、皮肤病、阑尾炎、失眠、口角炎等。效果不亚于医药。多吃十谷粥，可预防血管硬化，脑中风、痛风、心肌梗塞、癌症等现代文明病。
       萝卜粳米粥
       配料：白萝卜250克，粳米100克
       功效：消食利气，宽中止渴。常吃萝卜粥对健康十分有利。
       制法：白萝卜切成小块与洗净的粳米放适量水同煮。先猛火，烧开后文火熬熟即成。
       禁忌：勿与人参类同服。
       菠菜粥
       配料：菠菜250克，粳米100克
       功效：养血、润燥。常用于老年性便秘、痔疮便血、高血压、小便不利等症的辅助治疗。
       制法：菠菜洗净后放入沸水中烫2分钟，捞出后切细。洗净的粳米放适量水同煮，猛火烧开后，加入菠菜文火熬熟即成。
       禁忌：便溏腹泻者慎服。
       粥谣
       心虚气不足，桂圆煨米粥；气短体虚弱，煮粥放山药。
       人懒不想吃，煮粥放荔枝；眼花神又疲，煮粥放枸杞。
       高烧不降温，煮粥放芦根；血压高头晕，煮粥放芹菜。
       口干心烦燥，粥加猕猴桃；双目朦糊糊，粥加胡萝卜。
       多汗头发晕，粥加苡薏仁；夜尿频频起，粥加鸡头米(芡实)。
       唇淡又便秘，藕粥最相宜；夏季防中暑，荷叶同粥煮。
       感冒咳不停，煮粥加杏仁；人寒四肢凉，煮粥加姜糖。
       脾虚常泻肚，粥加白扁豆；食粥易消化，百病不用愁。