中医养生

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　女人养生—女性逢经期 饮食有禁忌
　　经期不该喝——
　　绿茶：行经期经血中含有比较高的血红蛋白、血浆蛋白和血色素，所以女性经期过后会流失大量铁质，应多补铁。而茶中含有30%以上的鞣酸，这在肠道中易同铁离子结合，产生沉淀，妨百肠黏膜对铁离子的吸收；会使乳房胀痛，引起焦虑、易怒与情绪不稳，同时更消耗体内储存的维他命B，破坏碳水化合物的新陈代谢。
　　含咖啡因的饮料：会使乳房胀痛，引起焦虑、易怒与情绪不稳，同时更消耗体内储存的维他命B，破坏碳水化合物的新陈代谢。
　　酒：酒会消耗身体维他命B与矿物质，过多饮酒会破坏碳水化合物的新陈代谢及产生过多的动情激素，刺激血管扩张，引起月经提前和经量过多。
　　冷饮：寒性月经病者忌饮。
　　汽水：有不少喜欢喝含气饮料的女性，在月经期会出现疲乏无力和精神不振的现象，这是铁质缺乏的表现。因为汽水等饮料大多含有磷酸盐，同体内铁制裁产生化学反应，使铁质难以吸收。此外，多饮汽水会因汽水中碳酸氢钠和胃液中和，降低胃酸的消化能力和杀菌作用，并且影响食欲。
　　牛奶：乳酪类是痛经的祸源：如牛奶、起司、奶油、酵母乳，这些食物会破坏镁的吸收。
　　经期不能吃——
　　巧克力：巧克力会使情绪失控。巧克力会造成情绪更加不稳与嗜糖，除了会发胖之外，也会增加对维他命B的需求。同时，糖会消耗身体内维他命B与矿物质，并使人更爱吃糖类食物。进食高糖类的甜食，不但无法改善经期不适症状，反而可能因为血糖不稳定，影响体内荷尔蒙的平衡，加重不舒服的感觉。
　　花椒、丁香、胡椒：月经期应吃清淡、味平、富含营养的物质，不宜吃刺激性强的辛辣食物，以免刺激血管扩张，引起月经提前和经量过多。花椒、丁香、胡椒这类食品都是作料，在平常做菜时，放一些可使菜的味道变得更好。可是，在月经期的妇女却不宜食用这些辛辣刺激性食品，否则容易导致痛经、经血过多等症。
　　螃蟹：性大凉，能清热凉血散瘀，女子行经期间，忌食生冷寒凉之物，尤其是患有寒性痛经之人，更当忌吃。
　　田螺：性大凉，能清热。月经期间忌吃田螺等寒性之物。
　　梨：月经期间切忌多食生梨。
　　柿子：柿子中含有鞣酸，易与铁结合而妨碍人体对食物中铁的摄取，由于女人在经期时流失大量血液，需要补充铁质，所以不宜进食柿子。
　　西瓜：经期的妇女应禁食。
　　竹笋：竹笋性寒，又含较多的粗纤维和难溶性草酸钙，女性在经期应忌食。
　　食盐：女子在月经期来潮前吃过咸的食物是有害的。过咸的食物会使体内的盐分和水分储量增多，从而造成在月经来潮之前发生头痛、激动、易怒等现象。
　　总之，经期饮食方面，要忌食生冷。祖国传统医学认为，血得热则行，得寒则滞。月经期如饮食生冷，一则有碍消化，二则损伤人体阳气，导致内寒产生，寒凝滞，可使经血运行不畅，造成经血过少，甚至痛经。即使在酷暑盛夏季节，经期也不宜吃冷饮。月经期饮食以烧熟、温热食品为宜，在冬季还可适当吃一点羊肉、鸡肉、桂圆等温补食品。
　　月经期的健康饮食
　　（1）食物：胡萝卜、红苋菜、菠菜、大枣、龙眼肉、猪肝、猪心、羊肝、牛肝、鸡肝（动物肝脏）、蛋类食物。
　　（2）中药：当归、白芍、阿胶、熟地黄、何首乌等。
　　（3）药膳：归芪乌鸡汤、首乌黄芪乌鸡汤、桂圆红枣粥等药膳。
　　健康茶品
　　黑糖姜片茶
　　材料：黑糖、姜片
　　做法：这种姜片比较建议用煮的，不过放心，并不需要煮很久的时间，也不用放很多不同的材料，只要先将老姜片切成片或是拍打一下，丢入已注水的锅中，中火煮个几分种，等到水开了，就可以将黑糖倒入，但是要注意，加入黑糖前，要先把火关小一点且将黑糖慢慢加入，黑糖的量随你喜欢，你可以先倒一点试试味道，直到你觉得适合的甜味为止，然后再用小火煮个几分种，就大功告成啦！可以在假日的时候先煮好，然后再加热饮用，但是不简易放在冰箱里太长时间。
　　月经来之前的2、3天，可以当一般的饮料喝，但是一天大约饮用200至300cc就够了，因为暖暖的茶可以暖和我们的小肚肚，黑糖也可以让经血较为顺畅，所以可以舒缓经痛的症状。
　　桂圆红枣茶
　　材料：桂圆肉、红枣、冰糖
　　做法:：先将红枣清洗一下，放到已注水的锅子或茶壶中，用中火煮个十几分种，然后可以用筷子轻戳红枣，确定已经煮软了，再加入桂圆肉和冰糖就可以了，那什么时候可以关火呢？就是等到一颗颗冰糖都融化了就完成了！
　　在生理期的时候，可以当作饮料喝，热热的茶，可以减缓痛经的疼痛程度。
　　玫瑰花茶
　　材料：玫瑰花、黄芪、茶包
　　做法：先将黄芪洗干净将玫瑰花与茶包放入杯中，以热水冲泡就完啦！
　　你在市场、夜市中都可以看到许多在卖花茶的摊贩，其中就有处理过的玫瑰花，这种花茶既不含咖啡因，也可以稳定情绪，另外在中药店可以买到的黄芪，据中医师的说法，对于气血虚或是脸色较苍白者有良好的效果。玫瑰花茶香香的气味，也会让我们的心情变好喔！如果你不喜欢黄芪的味道，你也可以直接用玫瑰花和茶包冲泡的纯玫瑰茶，同样有改善情绪的功效！
　　妇女痛经茶
　　材料：香附3钱、乌药3钱、延胡3钱、肉桂1钱
　　做法：
　　1.先请中药店依照比例将这些中药磨碎，包成一包一包，方便冲泡。
　　2.要喝之前，拿出一包，加入热水冲泡即可饮用。在生理期间，每天喝一杯，连喝五天，可以舒缓PMS与经痛症状。
　　其实我们一再强调，要舒缓月经期可能出现的症状，平时除了要均衡饮食、作息正常以外，最好能有规律的运动，现在我们再提供你一些药膳或是料理，所使用的材料都是我们日常生活中容易取得的，你不妨依据自己的生理周期或是症状，挑选几种来体验看看，亲自动手不仅可增添乐趣，也比较卫生喔！
　　如果你是上班女郎，平时很少有较长的时间炖煮一些中药或是汤品，不妨试试这些冲泡式或只需要煮个几分钟的饮料，简简单单的就能享用到调理身体的养生饮料，让月经乖乖来。

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　 饮食与养生—玉米粥什么时候吃最好

　  玉米营养丰富，含有大量膳食纤维、维生素、矿物质等，其中，有一种尼克酸对健康非常有利，能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。人体内如果缺乏尼克酸，消化上的口角炎、舌炎、腹泻等症状，以及皮肤上的癞皮病容易发生。 据说南美盛产玉米，那里的人也以玉米为主食，所以，那里的人很少有患皮肤病的。

　  玉米中的尼克酸不易释放出来，在煮粥时放些小苏打（就是碱），尼克酸就能释放出来大部分，而且喝粥时口感也不错，小苏打还可避免玉米中的维生素B1和维生素B2损失。

　  人体内如果缺乏尼克酸，可能引起精神上的幻视、幻听、精神错乱等症状，如果早餐能喝玉米粥，摄取一定的尼克酸，使一天的精神都很好，所以，这里建议早上喝玉米粥最好。

　　饮食与养生—用茶水煮米饭可防治3种疾病

　　人们一般喜食新米，因为它带着清醇的米香。其实，想吃到清香扑鼻的米饭，并不一定要用新米，用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。最令人称奇的是，茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。

　　据营养学家研究，常吃茶水煮的米饭，可以防治3种疾病。

　　防治心血管疾病  茶多酚是茶叶中的主要物质，约占水浸出物的70%至80%。科学实验证明，茶多酚可以增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂而出血。而且，茶多酚可以降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。

　　预防中风  脑中风的原因之一，是人体内生成过氧化脂质，从而使血管壁失去了弹性，而茶水中的单宁酸，正好有遏制过氧化脂质生成的作用，因此能有效地预防中风。

　　具有防癌作用  茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在37℃的温度和适当酸度的情况下，极易生成能致癌的亚硝胺，而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。

　　茶水烧饭的方法很简单：先将茶叶1至3克，用500至1000克开水浸泡4至9分钟，取一小块洁净的纱布，将茶水过滤去渣后待用(隔夜茶水不宜用)；再将米放入锅中，洗净，然后把茶水倒入饭锅中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用。