生食排毒养生疗病法

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生食排毒养生疗病法简称：生食疗法，优越性很多，简述如下：
1.能保护天然植物性食物所含的营养物，不因烹熟加热而遭分解、破坏，特别有利于美容、健身、抗癌。
2.能保护天然植物性食物中具有保健抗癌作用的物质不因烹熟而减少，如有抑癌抗癌作用的叶绿素、黄碱素，有提高人体肝脏解毒功能的植物激素，以及有助消化、促进代谢的酶类等。
3.生食时没有人为加入的盐、糖、香精、增色剂、防腐剂和各种调味品等物质，从而不会扰乱人体的生理机能，也没有熟食熏烤过程带来的“苯并芘”等各种致癌物，所以生食也就没有熟食加工品可能带给人体的各种潜在危害。
中医对食物的分辨更精确，有凉与热的区分。生食法中还没有谈到这些。尤其是西方人食肉较多，所患的病普遍属阳性病，所以生食是对症下药。姜属热性，可以平衡凉性，胡椒辣椒都有刺激性，反而阻碍消化，芝麻葵瓜子属于热性，尤其是干炒一下，更增加热性，都可中和芽菜的凉性。
熟食虽能维持生命但不能供给组织细胞所需的完整养分。例如菠菜和包心菜煮熟后营养成分只有原来的四十分之一。科学发现，生食含有酵素。酵素和维生素是食物消化吸收过程中不可缺少的催化剂。酵素在60~C以上就分解了(水约100℃才开)，一些维生素如维生素C也是遇热就分解。
一般在实行生食疗法前需休食三天，这期间只能进食流质。休食有两个目标，一是让肠胃休息，二是改变口味。三天中，早餐可以西瓜皮汁为主，中餐和晚餐以各种芽菜的压汁为主，普通两盘芽菜才能压出一杯汁，第三天晚餐后结束休食。期间可吃苹果泥，作法是用新鲜苹果打碎而成，其它水果也可以，但要富含纤维。
生食疗法最后的目标是以生鲜蔬果、种子和核桃等坚果为主。
开始时肠胃因不能完全适应，需要一段时间过渡。这期间如能遵照以下原则就能很快适应：
1．逐渐增加新鲜蔬果的份量，最终实现50％的菜是生吃。
2．避免油炸食品，熟食中清蒸法最合营养，中国式的快炊次之。
3．饭前饭后不要喝水或汤，因为液体会冲淡消化液。
4．饿的时候才吃，心情不好时最好不要进食。
5．水果最好在两餐之间吃，最容易消化，如果饭后吃，则不能完全发挥它的特长。
在实施生食疗法之初，大部分人的体重都会下降，这是可喜的现象。因为身体要排出旧的、不好的细胞，组织新的细胞。在过渡期，少数会头痛、发烧或腹泻、精神不振，这是因为体内的毒素排出太快，毒素还在血液中循环引起的。这些现象很快就会过去，此后将有脱胎换骨的感觉。
坚持生食排毒养生法，将逐渐体验到以下一些现象：消化良好、肠胃通畅、胃口大开、睡眠安稳、精力饱满。甚至于人的外表也会改变：头发乌黑发亮、牙齿健全、皮肤细嫩、心灵敏锐、神清气爽。
雷久南博士说：我们全家素食二十余年，除了有几年是90％的饮食都生食，其它只做到50％。三餐的菜单随季节及地方而有改变，我们在休士顿的三餐是：
早餐水果，半个哈蜜瓜或一串葡萄，或二根香蕉。中餐是色拉，各种芽菜和一把杏仁或葵瓜子。晚餐是糙米饭一碗，色拉一碗，两盘素菜(豆腐、花菜、瓜类、豌豆、海菜、黄瓜......等变换着吃。)
我们二十几年来医药费可说是完全没有，也没去看医生了。家人原来的各种轻重疾病也都全好了。