如何鉴定红糖的品质 红糖怎么做好吃

名师3c205

红糖，是女性必备之物，与白砂糖相比，红糖中的矿物质含量更加丰富，因此，红糖是女性健脾、暖胃、益气之良物。而且红糖补血呢！但是市面上红糖的品种众多，在购买时应注意哪些呢？

一、状态

一般好的红糖粗细均匀，干燥而松散，不结块，不成团，无杂质

二、颜色

一般来说，挑选红糖的时候，颜色深的会好一些，颜色深的红糖其中钙、铁等营养物质的含量相对会高一些。

三、味道

一般好的红糖有一种甘蔗汁的清香味，而不好的红糖则气味比较淡，劣质的红糖有酒味、酸味或其他不正常的气味。也可以放一点红糖在嘴里，好的红糖浓甜带鲜，微有糖蜜味;一般的红糖没有特殊蜜味;劣质的红糖焦苦味或其他异味。

糖类中的营养各不同，且功效也有所不同，那么红糖怎么做才好吃呢？今天小编在此推荐几款红糖的做法。

红糖姜水

材料：将带皮生姜3-5片、红糖加适量水，煮10-20分钟。

功效：祛风散寒，暖胃。红糖姜水一定要趁热喝下，发一身汗，以便祛除体内寒气。

益母草鸡蛋红糖水

材料：鸡蛋1-2只，益母草20克，红糖适量。

功效：温经养血，祛瘀止痛，比较适合在经期前后饮用。

红糖红枣煲鸡蛋

材料：红枣10个，鸡蛋1-2只，红糖适量。

功效：养血补虚，养颜排毒。

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红糖功效不错。