设为首页收藏本站

中国教师教育视频网

 找回密码
 注册
搜索
查看: 1877|回复: 0
打印 上一主题 下一主题

素食的九大益处 [复制链接]

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

跳转到指定楼层
楼主
发表于 2014-4-24 14:30:45 |只看该作者 |倒序浏览
1、益寿延年。根据营养学家研究,素食者比非素食者更能长命。常见的百岁老人,多以素食为主。2、体重较轻。素食者比肉食者的体重较轻,因较少不必要的赘肉之故。
3、降低胆固醇含量。素食者血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少,血液中胆固醇含量如果太多,则往往会造成血管阻塞,成为高血压、心脏病等病症的主因。
4、减少患癌症机会。某些研究指出,肉食与多种癌症有相当密切的关系。有人曾对5万个素食者进行了研究,其结果令世界癌症专家们大为震惊。那些人的癌症发病率极低,包括所有年龄组和不同性别的人各种癌症的发病率都如此。
5、较无寄生虫之类。条虫及其他好几种寄生虫,都是经由受感染的肉类而辗转寄生到人体上的。
6、减少肾脏负担。各种高等动物和人体内的废物,经由血液带至肾脏。肉食者所食用的肉类中,一旦含有动物血液时,更加重了肾脏的负担。
7、易于储藏。植物性蛋白质通常比动物性的蛋白质更易于储存。
8、价格低廉。植物性蛋白质比肉类便宜。
9、合乎生态原理。生产一磅牛肉所需的土地,可生产十磅的植物性蛋白质。许多生态学家预言,人口爆炸将迫使全世界不得不吃素。
素食也要注意4点
强调素食的好处并非否定吃肉,其实,适量吃肉对身体是有好处的,过度素食倒是对身体健康不利。长期不沾荤腥会使人体内所需要的一些养分得不到及时的补充,使人体内的某些零部件受到损害。
1、重视蛋白质的补充:长期素食者由于蛋白质与脂肪不足,造成热量低,容易引发营养不良。虽然素食者完全可以通过植物获得与非素食者一样多的蛋白质,但是植物蛋白的质量比动物蛋白稍差。食用时不妨素食为主,荤食为辅,搭配食用。
2、别忘了钙的补充:尽管蔬菜也可以成为补钙的一个渠道,但其效果毕竟远不如乳制品。像甘蓝和芥菜这样的绿色蔬菜被视为含钙量较高,但并不是所有深绿色蔬菜内的钙都能为人体所吸收。
3、适量补充维生素:素食者的饮食习惯尽管属于一种“健康饮食”,但由于也是一种“偏食”,所以他们身上的维生素B12供应往往成为一个较大的缺口。那些一般不食用乳制品、鸡蛋等食品的素食者应当每天服用维生素B12。此外,素食者还应通过服用维生素D,加强对钙质的吸收。
4、素食者仍需脂肪:适量摄入有益的脂肪类不但有益于健康,还能够起到防癌的作用。然而,对于素食者来讲,由于不吃鱼、鸡蛋和海产品,所以往往无法获得这类脂肪。
素食并非人人皆宜
“吃素”不是人人皆宜。体质虚弱和消瘦人群、工作量大的体力和脑力劳动者,以及上夜班的人们,应避免长期素食,不然容易造成免疫功能下降;维生素和微量元素缺乏者如患有甲亢、贫血和低血糖的人也不应吃素。
老年人特别是更年期的妇女容易缺钙,素食往往不能提供足够的维生素D和钙,因此容易加重骨质疏松,所以不可一味吃素。

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

Archiver|Jspxedu.cn.   

GMT+8, 2024-11-15 01:10 , Processed in 0.017204 second(s), 12 queries .

Powered by Discuz! X2

© 2001-2011 Comsenz Inc.

回顶部